Boekentips

Boekentips bij het thema 'Voeding'

Al voordat de mens ontdekte zelf vuur te kunnen maken en zo voedsel kon garen en braden, ontwikkelde zij ook haar smaakervaringen: zuur, zoet, zout, bitter en umami. Sommigen wetenschappers voegen daar tegenwoordig als zesde de vetsmaak aan toe.
Om de vijf vast te houden krijgt de campagne en het thema Voeding vijf belangrijke en actuele thema’s mee:

  • Koken
  • Cultuur en lifestyle
  • Gezondheid
  • Voedingstechnologie
  • Milieu

Koken

Stoven, bakken, braden, grillen, smoren of roken; zoveel stijlen, zoveel smaken

Gezondheid

Wat doet eten met ons en waarom worden sommige Japanners en Italianen zo oud?

Romans om te verslinden

Fictieve verhalen waarin voedsel een grote rol speelt